Basisrecept voor 12 cupcakes
Ingrediënten:
125 gr. zachte boter of 12 eetlepels vloeibare boter
125 gr. witte basterdsuiker
125 gr. zelfrijzend bakmeel
2 eieren (large)
2 eetlepels melk
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175ºC. Zet de cupcakevormpjes op de bakplaat.
Zorg dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Doe de boter in een kom. Voeg de suiker beetje bij beetje toe.Mix totdat er een lichte en luchtige massa ontstaat.
Voeg de eieren een voor een toe. Mix het beslag goed door.
Voeg beetje bij beetje het bakmeel toe. Voeg tenslotte de melk toe en mix alles nog 1 minuut goed door elkaar.
Verdeel het beslag met een ijslepel of 2 eetlepels over de vormpjes. Om de bakjes goed in vorm te houden tijdens het bakken, plaats de vormpjes in een cupcakes tray.
Zet de tray op een bakplaat in het midden van de oven. Bak de cupcakes 20-25 minuten.Prik met een houten prikker in het midden van de cupcake om te zien of ze gaar zijn.
Laat de cupcakes op een rooster goed afkoelen voor je ze gaat decoreren.
Wanneer de cakejes te bol uit de oven komen, leg dan een snijplank ongeveer ½ minuut op de cakejes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten